Mes petits plats au Naturel - Les Apéritifs

LE MOT DES AUTEURS

La cuisine est un réel plaisir et un vrai moment de partage. Quel régal, en effet, que de recevoir ses amis pour leur offrir des petits plats amoureusement concoctés, souvent simples mais confectionnés avec des produits de première qualité. Car tout commence par là : prendre le temps de faire son marché, de choisir les meilleurs fruits ou légumes de saison, les plus naturels, ceux qui n’ont pas souffert des nitrates, des pesticides et autres conservateurs, qui sont dépourvus d’organismes génétiquement modifiés (OGM) ; des aliments qui ont su garder leurs saveurs et leurs parfums car ils suivent le rythme de la nature. Bons et sains pour le corps, ils se prêtent à toutes les préparations, simples ou plus recherchées, pour le plus grand bonheur de ceux que l’on aime...


Tofu


RECETTES APERO
Samossas de petits légumes au curry
Hoummous au cumin
Chips d’aubergines au cumin
Raïta de concombre sur pain au malt
Omelette au tofu et aux fines herbes et petits pains de blé entier
Crackers
Fromage blanc à la coriandre et aux graines de boulghour
Dip de panais aux abricots à la menthe
Carrés de polenta aux tomates séchées
Haricot de mer en tartare au pistou
Tartare de wakamé à l’estragon, blinis de tofu
Bâtonnets de légumes, dip de tofu
Mousse d’avocat au soja sur galettes de riz
Blinis de châtaignes aux œufs de saumon


autres recettes

Mangeons naturel, un peu…,
beaucoup, passionnément !

Le livre


Mes petits plats
au naturel


 

Auteurs
Catherine MANDIGON Patricia RIVECCIO
 

Auteurs du livre :
Catherine MANDIGON et Patricia RIVECCIO

 

 
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